Costos de alimentos

Los costos son la base del exito de tu negocio y  aprender a diferenciarlos, determinarlos, controlarlos e impactarlos en tu precio de venta es fundamental para tu rentabilidad.

La receta estándar y su costeo es el elemento principal de todo negocio gastronómico. Ya que ésta, nos ayudara a saber el costo real de nuestro producto para luego determinar su precio de venta.

La receta estándar también nos ayuda delimitar el uso de ingredientes al igual que mantener la calidad constante de nuestros productos.

Debido a esto, es que todo emprendedor de alimentos deberá dominar al 100% el uso y manejo de la receta estándar. 

La capacitación administrativa también es inversión. 

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